Mogroside, kada se kao zaslađivač dodaje raznim namirnicama, može djelomično ili u potpunosti zamijeniti saharozu. Primjerice, prilikom izrade bombona, dodavanje 0,00012% mogroside u razbojnički gumeni bomboni mogu proizvesti bombone s izvrsnim okusom i teksturom. Kolačići izrađeni zamjenom saharoze mogroside imaju vrlo dobru strukturu i teksturu. Osvježavajuće su i hladne kad se jedu, a pri žvakanju nema suhoće.
Luo Han Guo ekstrakt može smanjiti slobodne masne kiseline u serumu, smanjiti oksidativni odgovor na stres tijekom razvoja dijabetesa i spriječiti stvaranje dijabetičkog sindroma. Zaslađivač izvađen iz voća monaha može značajno smanjiti uporabu saharoze i drugih zaslađivača, što ga čini prirodnijim. To je u skladu s potragom za prirodnom potrošnjom i trendom razvoja tržišta.
